Pepitas de Vero
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Riquisimas galletitas/galletas/pastas.Las hizo mi hija Vero.
Ingredientes:
manteca 150 gr (mantequilla)azucar impalpable 125 gr (glas)
yemas 3
esencia de vainilla 1 cucharadita
ralladura de 1/4 de limon (opcional)
harina 250 gr
polvo para hornear 1 cucharadita
mermelada de frutillas 100gr aproximadamente
(en este caso usamos Dulce de Membrillo, le agregamos un poquito de agua caliente y lo pisamos para que tuviese una consistencia mas ligera).También se puede hacer con Dulce de Leche o Dulce de Batata o con la Mermelada que mas les guste
Instrucciones:
Precalentar el horno a temperatura media (180º C).
En un bol mezclar la manteca con el azúcar impalpable.
Añadir las yemas, la esencia y por último los ingredientes secos tamizados, unimos no amasamos
Envolvemos la masa en un papel film, llevamos a heladera por un espacio de 20 minutos aprox.
Tomar pequeñas porciones de masa.
Con las palmas de las manos enharinadas formar esferitas del tamaño de media nuez.
Colocarlas sobre una placa.
Con un dedo hacer un hoyito en el centro de cada una.
Rellenar los hoyitos con la mermelada. Se puede llevar nuevamente a heladera unos 5 minutos mas.
Luego llevar al horno durante 10 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar.
Pueden usar diferentes mermeladas y colocarlas en una manga con pico fino o en un cartucho de papel manteca para facilitar el relleno. ( Vero para rellenar, uso una cucharita.)
Receta E Pechar
Foto Vero Argentina
En un bol mezclar la manteca con el azúcar impalpable.
Añadir las yemas, la esencia y por último los ingredientes secos tamizados, unimos no amasamos
Envolvemos la masa en un papel film, llevamos a heladera por un espacio de 20 minutos aprox.
Tomar pequeñas porciones de masa.
Con las palmas de las manos enharinadas formar esferitas del tamaño de media nuez.
Colocarlas sobre una placa.
Con un dedo hacer un hoyito en el centro de cada una.
Rellenar los hoyitos con la mermelada. Se puede llevar nuevamente a heladera unos 5 minutos mas.
Luego llevar al horno durante 10 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar.
Pueden usar diferentes mermeladas y colocarlas en una manga con pico fino o en un cartucho de papel manteca para facilitar el relleno. ( Vero para rellenar, uso una cucharita.)
Receta E Pechar
Foto Vero Argentina
Fuente: E Pechar
Enviada por Vero-Argentina (ver más recetas de Vero-Argentina)
Publicada el 30 de marzo de 2005 a las 05:15
Esta receta se ha visto un total de 5.765 veces
Puntuación: 3.8 sobre 5
100 votos.