Garbanzos luna nueva II
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta contiene un arroz negro italiano, llamado Venere, pero se puede hacer conotro similar. Este se hace en 45 minutos en agua salada y un chorro de aceite.
Ingredientes:
1,1/2 tazas de garbanzos.Poner a remojo de 8 a 10 horas ( o de bote)2 huevos duros, picados
blanco de apio unos bastones
un puñado de aceitunas picadas sin hueso
tomatitos cherry
judías verdes cocidas 200 gr
1 zanahoria cocida cortada en tiras
un buen trozo de queso de cabra curado y sabroso, troceado
1 cucharada de perjil picado
mayonesa ligeresa una hoja de laurel sal
Instrucciones:
Cocer los garbanzos en olla a presión durante 40 minutos con una hoja de laurel y sal
Dejar enfríar los garbanzos escurrir bien y colocarlos en una fuente, seguir poniendo judías queso, tomatitos , aceitunas y los huevos chafazos, adornar con el apio zanahoria rodear con el arroz negro o con el que gustéis.
Echar la mayonesa y perejil picadito, servir fresquito.
Dejar enfríar los garbanzos escurrir bien y colocarlos en una fuente, seguir poniendo judías queso, tomatitos , aceitunas y los huevos chafazos, adornar con el apio zanahoria rodear con el arroz negro o con el que gustéis.
Echar la mayonesa y perejil picadito, servir fresquito.
Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 22 de septiembre de 2006 a las 23:12
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