BIZCOCHO DE COCO (Thermomix)
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 MIN.
Tiempo de cocción: 35 MIN.
Categoría: Panes y bollos, Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Buenisimo,BuenisimoIngredientes:
2 huevos100gr. de harina con levadura (BIZCOCHONA O SIMILAR)
75 gr. de mantequilla
50 gr. de coco rallado
1/2 cubilete de licor de avellanas"frangelico"
1/2 cubilete de brandy
150 gr. de azucar
azucar glass y coco rallado para decorar.
Instrucciones:
Precalentar el horno a 180º, engrasa un molde de plum-cake o redondo de corona con mantequilla.
Batir las yemas, (reservando las claras aparte) con el azucar y la mantequilla 5 min. vel-3 1/2 con la mariposa.
Añadir los licores la harina y el coco mezclar 2 min. vel-3 1/2 tambien con la mariposa puesta. retirar del vaso y poner en un cuenco y enjuagar bien el vaso del tm colocar de nuevo la mariposa.
Montar las claras a punto de nieve a vel-3 1/2 añadeselas a la otra mezcla con movimientos envolventes.
Pasar todo el conjunto al molde y hornear a 180º 35 min. compruebalo con un palillo y si no esta cocido del todo dejalo unos minutos mas a mi se me quedo perfecto con los 35 min. de horneado dejalo enfriar desmoldalo y decoralo con el coco y el azucar glass
"Truquillo" derrite un poco de mermelada en el microondas y pasaselo con una brocha por la parte superior al bizcocho antes de decorarlo para que el coco no se caiga.
NOTA: ES UNA "PASADA" DE BIZCOCHO.
Batir las yemas, (reservando las claras aparte) con el azucar y la mantequilla 5 min. vel-3 1/2 con la mariposa.
Añadir los licores la harina y el coco mezclar 2 min. vel-3 1/2 tambien con la mariposa puesta. retirar del vaso y poner en un cuenco y enjuagar bien el vaso del tm colocar de nuevo la mariposa.
Montar las claras a punto de nieve a vel-3 1/2 añadeselas a la otra mezcla con movimientos envolventes.
Pasar todo el conjunto al molde y hornear a 180º 35 min. compruebalo con un palillo y si no esta cocido del todo dejalo unos minutos mas a mi se me quedo perfecto con los 35 min. de horneado dejalo enfriar desmoldalo y decoralo con el coco y el azucar glass
"Truquillo" derrite un poco de mermelada en el microondas y pasaselo con una brocha por la parte superior al bizcocho antes de decorarlo para que el coco no se caiga.
NOTA: ES UNA "PASADA" DE BIZCOCHO.
Fuente: Destello
Enviada por Destello (ver más recetas de Destello)
Publicada el 25 de septiembre de 2006 a las 20:52
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