Coca con pisto (Thermomix)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Base coca:
50 gr. de aceite
100 gr. de agua
1 cucharadita de sal
50 gr. de manteca
20 gr. de levadura prensada
300 gr. de harina
1 pellizco de azúcar

Para cubrir la coca.
100 gr. de cebolla
100 gr. De pimiento rojo
100 gr. de pimiento verde
100 gr. de calabacín sin pelar
60 gr. de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón
sal

Instrucciones:


Base:
Poner todos los líquidos, la sal, la manteca en el vaso, programar 30 seg. temp. 37º vel. 2

Incorporar la levadura, la harina y el azúcar, mezclar 15-20 seg. en vel. 6

Estirarla muy fina con un rodillo o con las manos y poner sobre la bandeja de horno bien engrasada.

Sobre esta masa, colocar las verduras, picadas anteriormente en la TH 4-5 seg. vel. 4

Meter al horno precalentado a 225º durante 20 min.


Tambien se puede hacer de otra forma, si se tiene pisto hecho, poner primero al horno la base y cuando faltan 5 min. añadir el pisto, asi la he hecho yo.


Fuente: Libro Thermomix
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 9 de octubre de 2006 a las 14:43
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