SLADA AL KHIZOU (Ensalada de zanahorias marroquí)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 zanahorias grandes3 dientes de ajo
1 cebolleta
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1 cucharada y media de azúcar glass
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- el zumo de 1 limón
- 1 cucharada generosa de agua de azahar
- 1 naranja
- sal y pimienta
Instrucciones:
Se cuecen las zanahorias con los dientes de ajo y un poco de sal. Se dejan enfriar y se cortan en rodajas gorditas. Se pica la cebolleta y se pone junto con las zanahorias en una ensaladera.
Se mezclan bien, el aceite, el zumo de lilmón, el agua de azahar, el azúcar glass, el comino y un poquito de pimienta. Se añade esta salsa a las zanahorias, se revuelve bien y se deja reposar en la nevera al menos dos horas, cuanto más, mejor. Se sirve con rodajas finas de naranja.
Se mezclan bien, el aceite, el zumo de lilmón, el agua de azahar, el azúcar glass, el comino y un poquito de pimienta. Se añade esta salsa a las zanahorias, se revuelve bien y se deja reposar en la nevera al menos dos horas, cuanto más, mejor. Se sirve con rodajas finas de naranja.
Enviada por Mafalda (ver más recetas de Mafalda)
Publicada el 12 de octubre de 2006 a las 12:44
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