Pechugas en salsa (receta rapidísima olla pronto)
Porciones / número de personas: 4-5
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Es una receta muy sencilla de hacer, las pechugas quedan muy sabrosasy se pueden comer tanto calientes como frías.
Ingredientes:
2 pechugas de pollo enteras sin piel2 cebollas
1 cabeza de ajos
6 ó 7 clavos
6 ó 7 granos de pimienta negra
sal
1 vaso de aceite de oliva
1 vaso de vino blanco
Instrucciones:
En la olla pronto se ponen las cebollas en rodajas, sobre ellas se colocan las dos pechugas enteras y la cabeza de ajos lavada pero sin pelar los ajos.
Se añade un vaso de vino blanco y otro de aceite de oliva (vasos de agua a falta de un dedo) y por último los clavos, granos de pimienta y sal.
Se cuece 10 minutos en la olla pronto y se sacan las pechugas para que se enfríen un poco y la cabeza de ajos. La cabeza de ajos se estruja para que salga todo el ajo y se echa a la olla. Se pasa por la batidora todo lo de la olla y se corrige de sal si es necesario. Es necesario batir bien para emulsionar la mezcla.
Las pechugas se cortan en lonchas más o menos finas y se ponen en un recipiente con la salsa para que cojan sabor, se puede servir inmediatamente, frías o recalentadas, quedan muy tiernas por la salsa.
Las suelo acompañar de patatas asadas o cocidas.
Se añade un vaso de vino blanco y otro de aceite de oliva (vasos de agua a falta de un dedo) y por último los clavos, granos de pimienta y sal.
Se cuece 10 minutos en la olla pronto y se sacan las pechugas para que se enfríen un poco y la cabeza de ajos. La cabeza de ajos se estruja para que salga todo el ajo y se echa a la olla. Se pasa por la batidora todo lo de la olla y se corrige de sal si es necesario. Es necesario batir bien para emulsionar la mezcla.
Las pechugas se cortan en lonchas más o menos finas y se ponen en un recipiente con la salsa para que cojan sabor, se puede servir inmediatamente, frías o recalentadas, quedan muy tiernas por la salsa.
Las suelo acompañar de patatas asadas o cocidas.
Enviada por carmenm (ver más recetas de carmenm)
Publicada el 20 de octubre de 2006 a las 13:46
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