Arroz con setas y conejo


Porciones / número de personas: 5 personas
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción:
Categoría: Arroces
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

1 conejo troceado
setas variadas frescas o 1 bolsa de setas congeladas de Mercadona (450 g)
1 cebolla grande picada
1 tomate rallado
3 dientes de ajo picados
100 g de judías verdes
colorante
pimentón dulce
2 vasos de arroz

Instrucciones:


Sofreir el conejo con sal hasta que esté dorado. Añadir la cebolla y sofreir también. Luego las judías en trozos y cuando casi esté hecho añadir el ajo, a continuación el tomate y por último las setas.
Dejar un par de minutos, añadir agua hasta que lo cubra todo y dejar hervir hasta que se haya consumido el caldo.
Después de esto echar el arroz, el pimentón y el colorante. Dar unas vueltas y añadir 4 vasos de agua hirviendo.
Rectificar de sal y dejar cocer hasta que se consuma el caldo y el arroz esté hecho. Si al final no queda caldo y el arroz está duro, se puede tapar la paella con papel de aluminio unos 5 o 10 minutos hasta que se termine de hacer.




Enviada por ofitos (ver más recetas de ofitos)
Publicada el 23 de octubre de 2006 a las 23:33
Esta receta se ha visto un total de 7.880 veces


Puntuación: 3.77 sobre 5 Puntuación: 3.7754 votos.