bavaroise de limon y naranja


Porciones / número de personas: 5
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

4 limones
4 naranjas
6 yemas
4 claras
300g azucar
2 dl agua
9 hojas gelatina

Instrucciones:



Poner la gelatina en remojo con agua fria.
Batir las yemas +azucar con las varillas hasta que quede muy espumoso
Montar las claras a punto de nieve y mezclar con el preparado anterior con mucho cuidado para que no se bajen
Untar el molde (en mi caso LOS moldes) con un poco de aceite y rellenar con la crema.
Dejar en la nevera 8 horas como mínimo
Para desmoldar sumergir el molde en agua muy caliente.


Enviada por euridice (ver más recetas de euridice)
Publicada el 22 de noviembre de 2006 a las 15:01
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