GALLETAS DE PECANAS A LO BOSTON
Porciones / número de personas: 24 galletas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Ingredientes:
- 60 grs. nueces pecanas- 75 grs. mantequilla
- 50 grs. azucar + 25 grs. para la elaboración
-100 grs. harina corriente
- 5 ml.. extracto de vainilla (yo uso la de Vahine)
- 0’6 ml. Sal (un pizco)
Instrucciones:
-Precalentamos el horno a 170º
- Picamos las nueces pecanas con un cuchillo, las ponemos en una bandeja y las tostamos ligeramente, reservamos.
-En un bol disponemos la mantequilla con textura pomada y el azucar, con la ayuda de una barillas batimos hasta blanquear, una vez blanqueada añadimos la vainilla, el pizco de sal y la harina, una vez esta todo incorporado añadimos las nueces pecanas y mezclamos con una espátula.
-cogemos la masa con las manos y moldeamos pequeñas bolitas como si de albóndigas se tratara y rebozar de azucar,la colocamos en la bandeja del horno y con la ayuda de un vaso las aplastamos.
-Las horneamos de 10 a 15 minutos vigilándolas, ya sabeis que cada horno es un mundo. Pero cuando la ceais de un tono marroncito ya estaran.
Las sacaremos con mucho cuidado y las dejaremos enfriar encima de una rejilla.
- Picamos las nueces pecanas con un cuchillo, las ponemos en una bandeja y las tostamos ligeramente, reservamos.
-En un bol disponemos la mantequilla con textura pomada y el azucar, con la ayuda de una barillas batimos hasta blanquear, una vez blanqueada añadimos la vainilla, el pizco de sal y la harina, una vez esta todo incorporado añadimos las nueces pecanas y mezclamos con una espátula.
-cogemos la masa con las manos y moldeamos pequeñas bolitas como si de albóndigas se tratara y rebozar de azucar,la colocamos en la bandeja del horno y con la ayuda de un vaso las aplastamos.
-Las horneamos de 10 a 15 minutos vigilándolas, ya sabeis que cada horno es un mundo. Pero cuando la ceais de un tono marroncito ya estaran.
Las sacaremos con mucho cuidado y las dejaremos enfriar encima de una rejilla.
Enviada por Boston (ver más recetas de Boston)
Publicada el 29 de noviembre de 2006 a las 23:12
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