VINAGRETA TRES
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 10 ó 15 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
* 3 cucharadas soperas de aceite de oliva (también puede ser de girasol)
* 1 cucharada sopera de vinagre de vino (también puede ser de vinagre de manzana, de Módena, de Jerez, etc.)
* Una pizca de sal y otra de pimienta negra recién molida
Estos serían, en general, los ingredientes básicos.
A partir de aquí hay quien añade un poco de ajo picado, de perejil, de tomate, de cebollino, pepinillos,etc. e incluso un poco de mostaza.
Instrucciones:
* Si vamos a poner ingredientes como perejil, cebolla, pepinillos, etc. lo ideal es picarlos muy finos.
* Luego añadimos el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta y lo mezclamos todo junto.
* Algunas personas lo trituran todo junto con ayuda de una batidora o en el típico mortero.
Sólo hemos de tener en cuenta que esta salsa (si no se le añade huevo, ni yogur) puede durarnos varios días.
Puede añadirse a ensaladas, verduras o pescados y, como todas las salsas, admite mil y una variante.
Enviada por CARMENMARTINEZVALVERDE (ver más recetas de CARMENMARTINEZVALVERDE)
Publicada el 30 de noviembre de 2006 a las 16:14
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