Mantecados Manchegos Meri
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Receta de familiamuy típicos en el pueblo que es Aldeaquemada
Pegadito a la mancha y aunque dicen que son andaluces y lo son,
que parte de la gastronomia y el habla la tienen de ellos
Ingredientes:
Manteca de cerdo 750gHarina 1’650g
125g de azúcar
150g de zumo de naranja
20g de zumo de limón
Raspadura de la naranja y del medio limón
Instrucciones:
Trabajar primero la manteca hasta quedar en pomada.
Añadir el azúcar, ralladuras y zumos.
Mezclar
Ir añadiendo la harina poco a poco
Dejar reposar la masa en un sitio fresco toda la noche
Estirar la masa y dejarla a unos 2cm de grosor.
Cortar con cortapastas
Meter al horno a 180º hasta que estén unos 45'
Embadurnar bien de azúcar, normal o glas
Añadir el azúcar, ralladuras y zumos.
Mezclar
Ir añadiendo la harina poco a poco
Dejar reposar la masa en un sitio fresco toda la noche
Estirar la masa y dejarla a unos 2cm de grosor.
Cortar con cortapastas
Meter al horno a 180º hasta que estén unos 45'
Embadurnar bien de azúcar, normal o glas
Enviada por Meri (ver más recetas de Meri)
Publicada el 15 de diciembre de 2006 a las 17:51
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