Espirales con verduras
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Para el sofrito:1 Berenjena
1/2 Calabacín
1/2 Pimiento Rojo
1 Cebolla grande
2 Tomate triturados
Sal
Pimienta molida
100 ml de aceite
Para la Pasta:
Agua
Sal
1 cucharada de aceite
Instrucciones:
Se corta toda la verdura en juliana y se pone a fuego lento hasta que todo este meloso. Añadimos el tomate, la sal y la pimienta molida.
Se cuece la pasta a su gusto y se incorpora el sofrito escurrido a la pasta.
Fuente: Las hace mi marido
Enviada por Rachael (ver más recetas de Rachael)
Publicada el 20 de enero de 2007 a las 01:28
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