Mis bueñuelos de bacalao


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

¾ partes bacalao
Huevo batido
¼ parte patata
harina
1 ajo
1 huevo
1 perejil

Instrucciones:


Desalar el bacalao y hervirlo con patatas (3/4 partes de bacalao y 1/3 de patata). Chafarlo con un tenedor. Hacer una picada de ajo y perejil y añadirlo junto con una yema de huevo al chafado. Aparte montar la clara a punto de nieve e incorporarla delicadamente. Con una cucharita ir cogiendo porciones y darles forma con la ayuda de otra cuchara. Pasarlo por harina y huevo y freirlo en abundante aceite muy caliente


Enviada por joanaib (ver más recetas de joanaib)
Publicada el 24 de enero de 2007 a las 12:31
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