Lemon Curd (Thermomix)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Generalmente esta receta no lleva ningun tipo de espesante, yo he añadido un poco de maizena.Ingredientes:
3 limones grandes (250 grs de zumo de limón)200 grs de azúcar
20 grs de maizena
50 grs de mantequilla en pomada
2 yemas de huevo
la ralladura de corteza de un limon, solo la parte amarilla
Instrucciones:
Rallar la corteza de limon Velocidad maxima, unos segundos. Añadir las yemas, el azúcar, la maizena y la mantequilla, mezclar Velocidad 4 unos segundos, por el bocal añadimos el zumo de limon y programar 7 minutos Velocidad 3 y medio, Temperatura 90ºC.
Poner en tarros, se conserva dentro del frigo, varios días.
Se usa para tartas y pasteles como relleno.
Poner en tarros, se conserva dentro del frigo, varios días.
Se usa para tartas y pasteles como relleno.
Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 24 de enero de 2007 a las 17:32
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