PALOMETA AHUMADA CON SALSA CÓCTEL
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 5 MIN.
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Pan estilo baguette,Salsa rosa,
Dos rodajas de piña natural,
Medio huevo cocido,
Dos lonchas de palometa ahumada o de salmón,
Lechuga picada.
Instrucciones:
Untamos una parte de la baguette con la salsa rosa (para la elaboración de la misma utilizamos cuatro cucharadas de mayonesa, una de ketchup, zumo de naranja, un poco de brandy y un poco de tabasco, todo muy bien mezclado).
Disponemos sobre la salsa la lechuga picada y sobre ésta el huevo cortado en rodajas finas, la piña en triángulos y encima la palometa.
Rehogamos el conjunto con un chorro de aceite de oliva. Los más arriesgados pueden añadir yogur natural batido a la salsa cóctel. Si no gustan los ahumados, se puede sustituir la palometa por barritas de cangrejo, salmón marinado o lonchas de jamón serrano.
Disponemos sobre la salsa la lechuga picada y sobre ésta el huevo cortado en rodajas finas, la piña en triángulos y encima la palometa.
Rehogamos el conjunto con un chorro de aceite de oliva. Los más arriesgados pueden añadir yogur natural batido a la salsa cóctel. Si no gustan los ahumados, se puede sustituir la palometa por barritas de cangrejo, salmón marinado o lonchas de jamón serrano.
Enviada por Flora (ver más recetas de Flora)
Publicada el 6 de abril de 2005 a las 09:45
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