Tartar a los dos salmones


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Es una idea del steak tartar de Frodo,con algunos cambios

Ingredientes:

200 gr de salmon fresco y 100 de ahumado
1 cebolla medianda
4/5 Pepinillos en vinagre
Alcaparras
1 cucharada de postre de mostaza a la antigua
1 yema
1 ajo
1 chorrito de aceite
Salsa Perrins
Pimienta negra
Sal

Instrucciones:


Picar finamente los salmones, la cebolla,las alcaparras, los pepinillos, sal, pimienta negra, mostaza, ajo En un bol ir añadiendo junto al salmon la salsa perrins, el tabasco , ir probando hasta que quede el aliño al gusto
Al final incorporar el aceite y una yema cruda, mezclar bien
se toma untado en tostaditas


Enviada por Ondina (ver más recetas de Ondina)
Publicada el 4 de febrero de 2007 a las 13:15
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