Plum cake
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 55 minutos
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Introducción:
Receta del reputado repostero catalán Jordi Butrónhttps://www.sabormediterraneo.com/p5.htm
Ingredientes:
125 gr. de mantequilla pomada175 gr. de harina
125 gr. de azúcar
150 gr. de fruta escarchada troceada
3 huevos
1 cucharadita de café de levadura
50 ml. de ron negro
Instrucciones:
-Batir la mantequilla con el azúcar.
-Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
-Añadir la harina, previamente tamizada con la levadura.
-Finalmente, incorporar las frutas con la espátula
Cocerlo a 180ºC entre 45-60 minutos. Una vez cocido e inmediatamente que lo saquemos del horno, echarle el ron.
NOTAS:
-He usado un molde de 30 cm.
-He enharinado las frutas antes de incorporarlas, para asegurarme una homogénea
distribución en la masa
-He puesto doble cantidad de ron (100 cc)
-Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
-Añadir la harina, previamente tamizada con la levadura.
-Finalmente, incorporar las frutas con la espátula
Cocerlo a 180ºC entre 45-60 minutos. Una vez cocido e inmediatamente que lo saquemos del horno, echarle el ron.
NOTAS:
-He usado un molde de 30 cm.
-He enharinado las frutas antes de incorporarlas, para asegurarme una homogénea
distribución en la masa
-He puesto doble cantidad de ron (100 cc)
Fuente: Jordi Butrón
Enviada por mongeta (ver más recetas de mongeta)
Publicada el 4 de febrero de 2007 a las 17:35
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