Yogur cremoso (Thermomix)


Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación: 3 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:



1 L. de leche.
1 yogur natural.
Azúcar al gusto o edulcorante (yo le puse 100 gr. de azúcar).
100 gr. de leche desnatada en polvo (1 cubilete).
Cuajo líquido (de venta en farmacias).

Instrucciones:




Pon en el vaso del Thermomix todos los ingredientes, excepto el yogur, mezcla 10 segundos en vel. 4 y programa 3 minutos, 80º, velocidad 2 ½. (no os preocupeis si acabado el tiempo no ha alcanzado los 80º).

Acabado el tiempo, añade el yogur y mézclalo unos segundos en vel. 3.

Vierte 2 gotas de cuajo en cada vasito (yo utilice vasitos de yogur de La Lechera) y vierte la mezcla hasta llenarlos todos.

Tapa el vasito con film transparente y ponlos sobre una mantita de lana en el banco de la cocina y tápalos bien dejándolos reposar toda la noche.
Veras que yogur más rico y cremoso tendrás mañana, y ya listo para tomar individualmente.

NOTA: como la botella de leche es de 1 L. y ½ hice otra vez lo mismo pero ahora con ½ L. de leche, ½ cubilete de leche en polvo, 50 gr. de azúcar y ½ yogur, y el cuajo igual en recipientes de nocilla pequeños y añadí unas frutas del bosque (frambuesas y moras picadas, las metí en cada recipiente, lo dejo reposar toda la noche y al día siguiente un rico yogur con frutas.

Fuente: Mjmix
Enviada por mjmix (ver más recetas de mjmix)
Publicada el 4 de febrero de 2007 a las 19:44
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