TARTA MOUSSE DE QUESO Y MANGO


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Es una tarta muy suave, fresca y nada pesada.

Ingredientes:

20 galletas marias
2 cucharadas de mantequilla
250 gr de queso tipo quark
250 ml de leche
1/2 sobre de gelatina neutra
6 cucharadas de azúcar (bueno la cantidad es un poco al gusto)
2 claras de huevo
Gelatina de mango

Instrucciones:



Primero machaqué las galletas hasta hacerlas polvo, se meten en una bolsa de plástico y con el rodillo de cocina, se hace muy bien.
Le añadí la mantequilla derretida, se mezcla bien, y se echa en un molde de aro. Aplané bien con una cuchara, apretando para que quede compacto, y al frigo, para que se endurezca.
Separar un poco de la leche y disolver en ella la gelatina neutra.
El resto de la leche se pone a calentar con el azúcar, hasta que se disuelva bien, apartar del fuego y disolver el resto de la leche con la gelatina. Mezclar con el queso y batir, hasta que esté homogéneo.
Batí, las claras a punto de nieve y las añadí a la mezcla con cuidado y sin batir demasiado, sólo hasta que se incorporen.
Luego esto se echa sobre la base de galleta. Meter en la nevera.
Hacer la gelatina de mango como indica en las instrucciones del paquete, esperar a que se enfríe un poco y echar sobre la tarta. Dejar en la nevera hasta que esté bien cuajada.


Enviada por lodisa (ver más recetas de lodisa)
Publicada el 5 de febrero de 2007 a las 15:19
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