Focaccia de romero (Thermomix)


Porciones / número de personas: 4-6 personas.
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:




100 gr. de leche.
100 gr. de agua.
100 gr. de aceite de oliva.
30 gr. de levadura prensada.
1 cucharadita de sal gorda marina.
500 gr. (aprox.) de harina.


Instrucciones:




Pon los líquidos en el vaso y la sal y programa 1 minuto a 37º, vel. 2.
Pon la levadura y la harina.
Programa 20 segundos en vel. 6 y a continuación 2 minutos en vel. espiga.
Saca la masa del vaso con las manos mojadas en aceite.
Pincela un molde con abundante aceite.
Estira la masa con las manos déjandola gruesa, como de 1 cm.
Presiona la masa con las manos, yo puse aceite de oliva en un cuenco y tomillo y romero fresco desmenuzado y cuando tuve la masa estirada iba vertiendo el aceite con las manos y las hierbas e iva presionando con los dedos (bastante aceite para que este se vaya introduciendo).
Déjala un dedo de alta y piensa que crece mas al levar.
Pon un poco de sal gorda por encima y déjala reposar unos 20 minutos.

Hornéala de 25 a 30 minutos a 225º (después de horneada puedes rociarla por toda la superficie con un hilito de aceite).

NOTA:
Una vez extendida puedes ponerle el ingrediente elegido, cebolla sofrita o cruda, aceitunas negras o verdes, hojitas de romero o tomatitos cereza cortados a la mitad.
Si pones cebolla cruda, rocía con unas cucharaditas de agua y aceite por toda ella.

Fuente: Mjmix
Enviada por mjmix (ver más recetas de mjmix)
Publicada el 16 de febrero de 2007 a las 18:35
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