Morning buns
Porciones / número de personas: 10 unidades
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Unos bollitos ricos y jugosos. Queda una miga muy tierna, ideales para el desayuno!Ingredientes:
275gr de leche.1 yema de huevo.
20gr de mantequilla.
25gr de azúcar.
1 pizca de sal
500gr de harina (yo se la he puesto de fuerza)
15gr de levadura fresca.
1 huevo batido para pintar.
Instrucciones:
Primero vertemos la leche, la yema de huevo y la mantequilla en el vaso. Programamos 3 minutos, 37º vel.3. Cuando termine, añadiremos el resto de ingredientes excepto la harina. Volvemos a dar un minutito sin temperatura a vel.3.
Añadimos la harina y mezclamos de 10 a 15 segundos en velocidad 6. Luego programamos 3 minutos vel. espiga.
Dejamos levar en un bol, tapado con un paño aproximadamente una hora, o hasta que haya doblado su volumen.
Hacemos un rulo con la masa y cortamos en 10 pedazos más o menos de igual tamaño. Le damos la forma deseada a los bollitos y los vamos colocando en la bandeja del horno. Cuando hayan doblado su volumen, los pintamos con el huevo batido y con un poco de azúcar mezclado con agua.
Dejamos que doblen otra vez su volumen. Precalentamos el horno a 200º y cuando esté caliente bajamos a 180º y los horneamos durante unos 15-20 minutos. Esto ya depende de cada horno.
Añadimos la harina y mezclamos de 10 a 15 segundos en velocidad 6. Luego programamos 3 minutos vel. espiga.
Dejamos levar en un bol, tapado con un paño aproximadamente una hora, o hasta que haya doblado su volumen.
Hacemos un rulo con la masa y cortamos en 10 pedazos más o menos de igual tamaño. Le damos la forma deseada a los bollitos y los vamos colocando en la bandeja del horno. Cuando hayan doblado su volumen, los pintamos con el huevo batido y con un poco de azúcar mezclado con agua.
Dejamos que doblen otra vez su volumen. Precalentamos el horno a 200º y cuando esté caliente bajamos a 180º y los horneamos durante unos 15-20 minutos. Esto ya depende de cada horno.
Enviada por kissy24 (ver más recetas de kissy24)
Publicada el 25 de febrero de 2007 a las 18:57
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