Arroz con leche III
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Arroces, Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
ESTA RECETA ES PARA HACER EN THERMOMIX, PERO SI NO SE TIENE, SE PUEDE HACER EN UNA CAZUELA DE FONDO GRUESO, MOVIENDO EN SENTIDO DE LAS AGUJAS DEL RELOJ, CONTINUAMENTE, PARA EVITAR QUE SE PEGUELA NATA LIQUIDA ES PARA SUAVIZAR EL ARROZ
NO PONGO LA MARIPOSA EN LA CUCHILLA, PARA QUE ASÍ EL GRANO DE ARROZ NO SE NOTE CASI, QUEDANDO COMO UNA CREMA
Ingredientes:
- 1,800 CC. DE LECHE- 200 GR. ARROZ
- UN BRICK PEQUEÑO DE NATA LIQUIDA
- LA PIEL DE UN LIMON
- 2 RAMITAS CANELA
- 1 PIZCA SAL
- 150 GR. AZUCAR
- CANELA POLVO
- 1 CHORRO ANIS
Instrucciones:
- SE VIERTEN TODOS LOS INGREDIENTES EN EL VASO DE LA
THERMOMIX, MENOS LA NATA LÍQUIDA
- SE PROGRAMA 50 MINUTOS, TEMPERATURA 100 GRADOS
VELOCIDAD 1 (cuando empiece a hervir, se baja a 90
grados, la temperatura)
- CUANDO ACABE, SE AÑADE LA NATA LIQUIDA, Y SE VUELVE
A PROGRAMAR OTROS 10 MINUTOS A 90 GRADOS, VELO-
CIDAD 1
- SE VIERTE EN UNA FUENTE, ESPOLVOREANDO POR ENCIMA
AZUCAR, Y CANELA EN POLVO
SI SE HACE SIN LA THERMOMIX:
SE PONEN TODOS LOS INGREDIENTES EN UNA CAZUELA Y SE LLEVA A EBULLICION, CUANDO EMPIEZA A HERVIR SE BAJA EL FUEGO, Y SE REVUELVE SIN PARAR, HASTA QUE VAYA CONSUMIENDO LA LECHE, Y CUANDO YA QUEDA COMO A LA MITAD, SE PONE LA NATA LÍQUIDA, Y SE SIGUE REVOLVIENDO HASTA QUE QUEDE CREMOSO.
THERMOMIX, MENOS LA NATA LÍQUIDA
- SE PROGRAMA 50 MINUTOS, TEMPERATURA 100 GRADOS
VELOCIDAD 1 (cuando empiece a hervir, se baja a 90
grados, la temperatura)
- CUANDO ACABE, SE AÑADE LA NATA LIQUIDA, Y SE VUELVE
A PROGRAMAR OTROS 10 MINUTOS A 90 GRADOS, VELO-
CIDAD 1
- SE VIERTE EN UNA FUENTE, ESPOLVOREANDO POR ENCIMA
AZUCAR, Y CANELA EN POLVO
SI SE HACE SIN LA THERMOMIX:
SE PONEN TODOS LOS INGREDIENTES EN UNA CAZUELA Y SE LLEVA A EBULLICION, CUANDO EMPIEZA A HERVIR SE BAJA EL FUEGO, Y SE REVUELVE SIN PARAR, HASTA QUE VAYA CONSUMIENDO LA LECHE, Y CUANDO YA QUEDA COMO A LA MITAD, SE PONE LA NATA LÍQUIDA, Y SE SIGUE REVOLVIENDO HASTA QUE QUEDE CREMOSO.
Enviada por pocahontas (ver más recetas de pocahontas)
Publicada el 7 de abril de 2005 a las 18:38
Esta receta se ha visto un total de 19.085 veces
Puntuación: 4.49 sobre 5
87 votos.