Esgarraet *variación babybbt
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Es una variación del esgarraet pero en vez de llevar bacalao lleva mojama que está buenísima y le da un sabor delicioso.Ingredientes:
1 kg Pimientos rojos50gr o 100gr Mojama
2 dientes de ajo
Aceite de oliva, lo suficiente para cubrir la mezcla
Instrucciones:
Asar los pimientos al horno, pelarlos, limpiarlos y cortarlos en tiras finitas con las manos.
Se desmiga la mojama con las manos en tiras finitas también o si prefieres puedes cortaras en laminas finitas, pero es más aconsejable lo con las manos por eso se llama esgarraet, osea esgarrat.
Se añade unos ajitos picaditos.
Se mezcla todo junto y se adereza con abundante aceite.
Se desmiga la mojama con las manos en tiras finitas también o si prefieres puedes cortaras en laminas finitas, pero es más aconsejable lo con las manos por eso se llama esgarraet, osea esgarrat.
Se añade unos ajitos picaditos.
Se mezcla todo junto y se adereza con abundante aceite.
Fuente: babybbt
Enviada por babybbt (ver más recetas de babybbt)
Publicada el 7 de marzo de 2007 a las 16:15
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