Ravioli Marinera


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 Kg. y 1/2 de chirlas
2 Tomates pelados y picados
1 Zanahoria
1/2 Apio
1/2 Cebolla
2 Dientes de ajo
50 gr. de margarina
Sal y pimienta
Perejil picado

Para el condimento:
750 gr. de almejas
2 Tomates madiros pelados y picados
Perejil picado

Instrucciones:


Abrimos las chirlas al vapor. En una cacerola derretimos la margarina con el ajo, la cebolla, el apio y la zanahoria (todos los ingredientes pelados y picados). Lo rehogamos y añadimos el perejil picado y los tomates, reducimos la salsa para que espese bien y añadimos las chirlas sin agua. Salpimentamos al gusto y reservamos. Realizamos la pasta y rellenamos los ravioli. Los cocemos en abundante agua con sal y los sacamos con la espumadera. Los colocamos en una fuente y añadimos un poco de margarina para que la pasta quede suelta, los condimentamos con las almejas abiertas al vapor y sin cáscaras, el tomate y el perejil.

Receta enviada por Nuria


Fuente: Foro MundoRecetas.com
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 8 de abril de 2005 a las 09:41
Esta receta se ha visto un total de 6.050 veces


Puntuación: 3.5 sobre 5 Puntuación: 3.592 votos.