Pcechugas en salsa de queso (thermomix)


Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 7 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:



½ kg.de pechuga de pollo o de pavo
harina
sal
aceite de oliva
50 grs. De cebolla
½ pastilla de caldo
½ cub. De vino blanco
1 sobre de queso rallado (unos 45 grs.) yo usé parmesano y lo rallé.
agua.

Instrucciones:




Si tenemos que rallar el queso lo rallamos en primer lugar y reservamos.
Partir la pechuga en filetes no demasiado delgados y después partir esos filetes en trozos. Sazonarlos, pasarlos por harina y freírlos en una sartén con aceite de oliva. Poner en el vaso de la thermomix la cebolla y medio cubilete del aceite en que se han frito los trozos de pollo. Programar 3 minutos a 100º en velocidad 5. Agregar entonces una cucharada de harina y programar 2 minutos a 90º en velocidad 4. Añadir ahora ½ pastilla de caldo, sal, ½ cub. escaso de vino blanco , el sobre de queso y dos cubiletes de agua. Programar 2 minutos a 90º en velocidad 5-7-10 progresiva. Una vez terminado el tiempo, agregar el agua que creamos necesaria par a dejar el espesor de la salsa a nuestro gusto y mezclar de nuevo al 10 unos 10 segundos. Mezclar esta salsa con el pollo reservado y dar un hervor todo junto.

Fuente: Mjmix
Enviada por MJmix (ver más recetas de MJmix)
Publicada el 21 de marzo de 2007 a las 00:18
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