Tallarines espinacas con verdura
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Introducción:
Hola os pongo esta receta invencion mia facil y ligerita.Ingredientes:
-2 Paquetes de tallarines de espinacas de pasta fresca (250 gr cada uno)-500 gr ramitos de brecol congelado.
-300gr champiñon
-2 dientes de ajo
-aceite virgen extra
-pimienta negra recien molida.
Instrucciones:
-Es conveniente tener el refrito hecho y cocer la pasta al final porque al ser fresca no debe esperar mucho.
REFRITO
-Cocer al vapor los ramitos de brecol procurando que queden al dente y apartar.
-En una sarten, filetear en aceite de oliva (3 o 4 cucharadas) los ajos y dorar con cuidado que no se quemen, añadir el champiñon fileteado y esperar a que pierda toda el agua que suelta y que quede blandito.
-Añadir 2 o 3 minutos el brecol que habiamos cocido(Con cuidado que no se rompa).
-Cocer la pasta segun indicacion del envase, escurrir y mezclar con cuidado con el refrito.
-Añadir el toque de pimienta negra segun os guste de fuerte.
Si os gusta el queso se puede agregar unas lascas de queso viejo muy curado o Idiazabal al final cuando pongamos la pimienta.
Servir inmediatamente.
Enviada por Lauburu
REFRITO
-Cocer al vapor los ramitos de brecol procurando que queden al dente y apartar.
-En una sarten, filetear en aceite de oliva (3 o 4 cucharadas) los ajos y dorar con cuidado que no se quemen, añadir el champiñon fileteado y esperar a que pierda toda el agua que suelta y que quede blandito.
-Añadir 2 o 3 minutos el brecol que habiamos cocido(Con cuidado que no se rompa).
-Cocer la pasta segun indicacion del envase, escurrir y mezclar con cuidado con el refrito.
-Añadir el toque de pimienta negra segun os guste de fuerte.
Si os gusta el queso se puede agregar unas lascas de queso viejo muy curado o Idiazabal al final cuando pongamos la pimienta.
Servir inmediatamente.
Enviada por Lauburu
Fuente: Foro MundoRecetas.com
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 8 de abril de 2005 a las 09:55
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