PASTEL DE VERDURAS (LODISA)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Siento no tener fotos del corte, tenía invitados y se me pasó, es una pena, porque el corte queda precioso, con todas las verduritas puestas por capas, se ve muy colorido, y muy vistoso.Ingredientes:
Admite cualquier verdura, en mi casoCalabacín
Judias verdes redondas
Zanahorias baby
Coliflor
Guisantes
3 huevos
200 ml de nata de cocinar
Queso rallado (parmesano o el que os guste)
Sal y pimienta
Instrucciones:
Cocer las verduras elegidas (en este caso calabacín cortado a tiras a lo largo, judias verdes redondas, zanahorias baby, coliflor y guisantes) en el microondas con un poquitín de agua (se pueden cocer tambien en una olla al fuego, pero no cocer demasiado). Dejar que escurran muy bien.
Batir 3 huevos con 200 ml. de nata de cocinar, salpimentar y reservar.
Poner en un molde alargado, el calabacín, un poco de queso rallado y unas cucharadas de la mezcla de huevos, despues la siguiente verdura en mi caso las judias, colocándolas todas a lo largo, para que queden bien puestas y alineadas, queso rallado y huevo, (así con todas las verduras, poniendo capas), luego la coliflor a ramitos pequeños, queso, huevo, las zanahorias, queso, huevo, y por último los guisantes, queso y echar todo el resto de la mezcla de huevo.
Meter en el horno precalentado a 190º durante 45 min, o hasta que esté cuajado (pincharlo y que salga limpio el pinchito).
Desmoldar y acompañar con alguna salsa, yo hice bechamel y salsa de tomate casera. Está buenisimo.
Batir 3 huevos con 200 ml. de nata de cocinar, salpimentar y reservar.
Poner en un molde alargado, el calabacín, un poco de queso rallado y unas cucharadas de la mezcla de huevos, despues la siguiente verdura en mi caso las judias, colocándolas todas a lo largo, para que queden bien puestas y alineadas, queso rallado y huevo, (así con todas las verduras, poniendo capas), luego la coliflor a ramitos pequeños, queso, huevo, las zanahorias, queso, huevo, y por último los guisantes, queso y echar todo el resto de la mezcla de huevo.
Meter en el horno precalentado a 190º durante 45 min, o hasta que esté cuajado (pincharlo y que salga limpio el pinchito).
Desmoldar y acompañar con alguna salsa, yo hice bechamel y salsa de tomate casera. Está buenisimo.
Enviada por lodisa (ver más recetas de lodisa)
Publicada el 13 de abril de 2007 a las 19:30
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