Ensalada de espinacas con naranja
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Introducción:
La combinación de lo salado de la verdura y lo dulce de la fruta le da un toque especial a la ensalada.Ingredientes:
1 paquete de espinacas congeladas1/2 cebolleta
1 manzana verde
100 gramos de queso fresco
1/2 remolacha
8 ciruelas pasas
1 naranja
Para la vinagreta:
6 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de zumo de limón
otras dos de zumo de naranja
1 cucharadita de miel
1/2 cucharadita de mostaza
sal y pimienta.
Instrucciones:
Cocer las espinacas 5 minutos, lavar la manzana y la remolacha y cortarlas en láminas, pelar y cortar la naranja en gajos, la cebolla en aros y el queso en dados.
En un bol poner el aceite, los zumos del limón y de la naranja, la miel, la mostaza y sal y pimienta. Batir con unas varillas. Disponer en una ensaladera las espinacas y el resot de ingredientes, rociarlo con la vinagreta. Dejar reposar 5 minutos como mínimo antes de servir.
En un bol poner el aceite, los zumos del limón y de la naranja, la miel, la mostaza y sal y pimienta. Batir con unas varillas. Disponer en una ensaladera las espinacas y el resot de ingredientes, rociarlo con la vinagreta. Dejar reposar 5 minutos como mínimo antes de servir.
Fuente: Revista del supermercado Día
Enviada por lorraine71 (ver más recetas de lorraine71)
Publicada el 28 de abril de 2007 a las 00:35
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