Pasta de mayo (habas y guisantes)
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 35
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Introducción:
Encontré esta receta en una revista, con este mismo nombre y la quise probar.Ingredientes:
(para 2 personas)- pasta corta (80 gramos por persona)
- habas tiernas (90 gramos)
- guisantes frescos (90 gramos)
- bacon (100 gramos)
- 2 cebolletas
- un tomate rojo
- guindilla (opcional)
- 5 cucharas de aceite extravirgen de oliva
- un trocito de mantequilla
- 400 ml de caldo
- una ramita de romero
Instrucciones:
En una sartén muy ancha y alta doramos en el aceite y un trocito de mantequilla la cebolleta en rodajas y el bacon en daditos, con la ramita de romero.
Añadimos el caldo, las habas y los guisantes, el tomate cortado en trozos, la guindilla si gusta y cocemos al menos 20 minutos.
Mientras hemos hervido la pasta y la hemos escurrido a mitad coccion, la juntamos a los otros ingredientes en la sartén y terminamos la cocciòn de manera que el caldo se haya casi completamente absorbido.
Quitamos el romero y servimos en los platos, si se quiere rallando encima un queso curado.
Enviada por Marco (ver más recetas de Marco)
Publicada el 17 de mayo de 2007 a las 20:57
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