PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE ESPARRAGOS
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 500 grs de pechugas de pollo- 2 huevos
- 100 grs de harina (para rebozar las pechugas)
- 2 latas de esparragos
- 1 lata de guisantes
- 1 cebolla
- aceite
- sal
- 2 cucharadas de harina para la salsa
Instrucciones:
salamos las pechugas y las rebozamos en harina y huevo, freímos y reservamos
troceamos los esparragos, y reservamos el líquido, que nos servirá para la salsa.
escurrimos los quisantes
rehogamos la cebolla picadita, echamos las dos cucharadas de harina y cuando esté doradita agregamos el líquido de los esparragos y la misma cantidad de agua, removiendo sin parar hasta que la salsa espese un poco.
salamos la salsa, añadimos los esparragos y los guisantes.
echamos la salsa en una cazuela junto a las pechugas rebozadas que teníamos reservadas, y dejamos cocer a fuego lento unos diez minutos.
troceamos los esparragos, y reservamos el líquido, que nos servirá para la salsa.
escurrimos los quisantes
rehogamos la cebolla picadita, echamos las dos cucharadas de harina y cuando esté doradita agregamos el líquido de los esparragos y la misma cantidad de agua, removiendo sin parar hasta que la salsa espese un poco.
salamos la salsa, añadimos los esparragos y los guisantes.
echamos la salsa en una cazuela junto a las pechugas rebozadas que teníamos reservadas, y dejamos cocer a fuego lento unos diez minutos.
Enviada por marf (ver más recetas de marf)
Publicada el 25 de mayo de 2007 a las 16:01
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