ENSALADA DE PATATAS A LA ITALIANA DE BOQUERONCITA
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
400 grs de patatas80 grs de jamón serrano picado
40 grs de queso parmesano rallado
2 higos frescos
1 yogurt desnatado natural sin azúcar ni edulcorante
1 cucharada de vinagre
sal y pimienta
Instrucciones:
cocer las patatas con su piel al vapor en una cacerola con agua
cuando estén frías pelar y cortar en lonchas
mezclar el yogurt con el vinagre la sal y la pimienta, batir bien
cortar los higos en cuartos
y en una ensaladera mezclar los higos con el jamón el parmesano y las patatas
aliñar con la mezcla de yogurt y decorar con menta fresca o hierbabuena
cuando estén frías pelar y cortar en lonchas
mezclar el yogurt con el vinagre la sal y la pimienta, batir bien
cortar los higos en cuartos
y en una ensaladera mezclar los higos con el jamón el parmesano y las patatas
aliñar con la mezcla de yogurt y decorar con menta fresca o hierbabuena
Enviada por boqueroncita (ver más recetas de boqueroncita)
Publicada el 30 de mayo de 2007 a las 17:30
Esta receta se ha visto un total de 3.228 veces
Puntuación: 3.03 sobre 5
31 votos.