LOMO DE CERDO ASADO A LA PIÑA
Porciones / número de personas: 4-5 prsonas
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 30-40 mionutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 lomo de 1 kilo1 bote de piña en su jugo
1 cebolla grande
aceite de oliva
sal, jengibre, hierbas provenzales
1 vaso devino blanco seco
Instrucciones:
Hacer la salsa con la cebolla picadita y bien pochada y las rodajas de piña que han sobrado de rellenar el lomo, 1/2 vaso vino blanco, hierbas y jengibre.
Yo hice la salsa en la Thermo. Pochando la cebolla durante 8 minutos y triturando, y luego añadí la piña que me sobró, el 1/2 vaso de vino y la mitad del jugo de la lata y las especias.
Mientras se hace la salsa:
Sellar el trozo de lomo en una sartén. Precalentar el horno a 200º
Cortar las rodajas sin llegar abajo e ir introduciendo media rodaja de piña en cada hueco.
Poner la salsa en la fuente de horno e introducir el lomo entre la salsa, regar la carne con el 1/2 vaso de vino y el jugo restante y hornear durante 30-40 minutos.
Yo hice la salsa en la Thermo. Pochando la cebolla durante 8 minutos y triturando, y luego añadí la piña que me sobró, el 1/2 vaso de vino y la mitad del jugo de la lata y las especias.
Mientras se hace la salsa:
Sellar el trozo de lomo en una sartén. Precalentar el horno a 200º
Cortar las rodajas sin llegar abajo e ir introduciendo media rodaja de piña en cada hueco.
Poner la salsa en la fuente de horno e introducir el lomo entre la salsa, regar la carne con el 1/2 vaso de vino y el jugo restante y hornear durante 30-40 minutos.
Fuente: propia
Enviada por raqui (ver más recetas de raqui)
Publicada el 10 de junio de 2007 a las 21:19
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