Cake integral de fresa y almendra
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
100 gr de fresas deshidratadas150 gr de azúcar en polvo
3 huevos
100 gr de mantequilla fundida+un poco para untar el molde
100 gr de almendra molida
130 gr de harina integral
1 sobre de levadura química
8 fresas de la cantidad de 100 gramos trituradas
Instrucciones:
Untar un molde de cake con mantequilla.
Precalentar el horno a 160ºC.
Trocear las fresas.
Separar las claras de las yemas y batir éstas con el azúcar en polvo, hasta conseguir una mezcla blanquecina.
Añadir la mantequilla fundida, las almendras en polvo, las fresas trituradas, la harina y la levadura. Mezclar todo el conjunto muy bien. Es una masa un poco dura y seca, por eso hay que mezclar con un poco de paciencia.
Montar las claras a punto de nieve firme e incorporarlas delicadamente a la preparación anterior, poner las fresas troceadas y mezclar.
Verter este contenido al molde preparado y hornear de 50 a 60 minutos.
Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Este cake es ideal para desayunos.
Precalentar el horno a 160ºC.
Trocear las fresas.
Separar las claras de las yemas y batir éstas con el azúcar en polvo, hasta conseguir una mezcla blanquecina.
Añadir la mantequilla fundida, las almendras en polvo, las fresas trituradas, la harina y la levadura. Mezclar todo el conjunto muy bien. Es una masa un poco dura y seca, por eso hay que mezclar con un poco de paciencia.
Montar las claras a punto de nieve firme e incorporarlas delicadamente a la preparación anterior, poner las fresas troceadas y mezclar.
Verter este contenido al molde preparado y hornear de 50 a 60 minutos.
Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Este cake es ideal para desayunos.
Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 19 de julio de 2007 a las 08:25
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