TARTA DE FRUTAS
Porciones / número de personas: 9
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
•300 g. de masa quebrada
500 ml de leche
•1 bote pequeño de leche condensada
•4 yemas de huevo
•4 cucharada de mermelada (al gusto)
•2 cucharadas de harina de maíz (maizena)
•1 limón
•frutas para decorar
Instrucciones:
Calentar el horno a 200º mientras hacer la masa quebrada y forrar con ella un molde de tartaleta, pinchar el fondo y los laterales, muchas veces con el tenedor y cubrirla con papel de aluminio presionando bien las paredes para que no bajen al cocer
Meter la tarta en el horno a 200º durante 15-20 m. retirar el aluminio y cocer 5-10 m.
poner en un cazo al fuego las dos leches condensada y la corteza del limón y cocerlo durante 10 m.
Disolver la harina de maíz en un poquito de agua fría y agregar a las yemas.
Verter la leche tibia sobre las yemas, poco a poco y removiendo continuamente.
Poner al baño maria todo el preparado (removiendo constantemente)hasta que la crema espese.
Desmoldar la tarta, repartir la mermelada sobre la base de la tartaleta y cubrirla con la crema, adornarla con las frutas elegidas para darle brillo calentar mermelada de albaricoque y diluir en ella una hoja de gelatina
(si le poneis platano antes de ponerlo añadirle unas gotas de limon e impregnarlos bien...para que no se pongan negros
Meter la tarta en el horno a 200º durante 15-20 m. retirar el aluminio y cocer 5-10 m.
poner en un cazo al fuego las dos leches condensada y la corteza del limón y cocerlo durante 10 m.
Disolver la harina de maíz en un poquito de agua fría y agregar a las yemas.
Verter la leche tibia sobre las yemas, poco a poco y removiendo continuamente.
Poner al baño maria todo el preparado (removiendo constantemente)hasta que la crema espese.
Desmoldar la tarta, repartir la mermelada sobre la base de la tartaleta y cubrirla con la crema, adornarla con las frutas elegidas para darle brillo calentar mermelada de albaricoque y diluir en ella una hoja de gelatina
(si le poneis platano antes de ponerlo añadirle unas gotas de limon e impregnarlos bien...para que no se pongan negros
Enviada por auro44 (ver más recetas de auro44)
Publicada el 10 de abril de 2005 a las 20:24
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