Tarta mousse de mango
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Este es un postre estupendo para el verano: se hace sin horno y se toma fresquito: No se puede pedir másIngredientes:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
2 latas de mango en almíbar
2 sobres de gelatina de limón
Galletas y un poco de mantequilla para la base
Mermelada de albaricoque y caramelo para la cobertura
Instrucciones:
En primer lugar he cubierto la base de un molde desmoldable con galletas trituradas y un poco de mantequilla, y lo he metido en el frigorífico para que se endureciera.
Si se hace en Thermomix, se pone en el vaso la leche condensada, la leche evaporada y el almíbar del mago y se programa 4 minutos a temperatuta 70 º y velocidad 4. Se añaden los dos sobres de gelatina de limón, se mezcla todo unos segundos, y finalmente los trozos de mango, se tritura todo unos segundos a velocidad 5-7, y por último se pone en el molde que teniamos reservado. Se guarda en el frigorífico y se deja cuajar bien. Mejor de un día para otro, pero con cinoc o seis horas es suficiente.
Si se hace de modo tradicional, poner a calentar un cazo con los líquidos, añadir la gelatina siguiendo las instrucciones del fabricante, agregar la fruta y triturar con la batidora.
Cuando está bien cuajada, se le hace la cobertura. He utilizado un bote de mermelada de albaricoque, lo he puesto a calentar y luego lo he pasado por un colador sobre la tarta, de modo que se forma una capa de dulce de albaricoque. De nuevo al frigorífico, y a la hora de servir, la decoré con unos hijos de caramelo líquido
Fuente: www.recetasdemama.es
Enviada por Azores (ver más recetas de Azores)
Publicada el 27 de agosto de 2007 a las 11:26
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