Vinagreta de mango
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Me encantan las ensaladas con frutas: manzana, piña… pero de manera especial de mango, por ese contraste que hace con los ingredientes habituales de una ensalada y ese puntito ácido y dulzón a la vez, que convierten a una esanlada o vinagreta como ésta en un plato especial.Ingredientes:
* 1 mango madurito* 1 cebolleta fresca
* 1 pimiento verde
* 1 pimiento rojo
* aceite de oliva virgen extra
* vinagre de manzana
* sal
Instrucciones:
Cortar todos los ingredientes en dados pequeños y aliñar al gusto con el aceite, el vinagre y la sal.
Esta vinagreta está muy rica y es perfecta para acompañar pescados como el rape alongostado o con merluza al microondas, como la hemos tomado nosotros.
Admite muchas variantes, y le sientan muy bien los frutos secos: algunas nueces o pasas sultanas… pero así tal como la presento está buenísima, tanto que también la hemos tomado sola, como si fuera una ensalada.
Esta vinagreta está muy rica y es perfecta para acompañar pescados como el rape alongostado o con merluza al microondas, como la hemos tomado nosotros.
Admite muchas variantes, y le sientan muy bien los frutos secos: algunas nueces o pasas sultanas… pero así tal como la presento está buenísima, tanto que también la hemos tomado sola, como si fuera una ensalada.
Fuente: www.recetasdemama.es
Enviada por azores (ver más recetas de azores)
Publicada el 7 de septiembre de 2007 a las 13:51
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