Licor de nueces vredes


Porciones / n鷐ero de personas:
Tiempo de Preparaci髇:
Tiempo de cocci髇:
Categor韆: C骳teles y bebidas
Dificultad: F醕il

Ingredientes:

500 g de un buen aguardiente de orujo (recordar que es muy importante que sea alcohol para consumo humano)
300 g de az鷆ar
400 g de nueces verdes con su c醩cara
1 lim髇
700 g de agua
3 clavos de olor

Instrucciones:


Ponerse unos guantes para manipular las nueces, ya que dejan unas manchas en la piel dif韈iles de quitar.
Se limpian bien las nueces y se van machacando en un mortero. Los trozos resultantes se introducen en un tarro o cazuela herm閠ica con el acohol y la c醩cara del lim髇.
Dejar macerar en un lugar oscuro durante 2 semanas, al cabo de las cuales se prepara un jarabe con el agua y el az鷆ar hirvi閚dolo durante 10 minutos.
Se deja enfriar y, entre tanto, pasar por una manguera o tamiz la mezcla macerada.
Se mezcla el jarabe y la maceraci髇 y se filtra con mucho cuidado.
Embotellar y dejar durante unos ocho meses en un lugar oscuro.
Este licor tiene un periodo de consumo de 5 a駉s.



Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 9 de septiembre de 2007 a las 19:53
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