Bizcocho (microondas)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 4-6 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Este bizcocho es muy práctico para hacer bases de tartas en un momento.Hay que tener cuidado de no hacerlos mucho, porque con el micro las cosas siguen cociéndose después de sacarlas.
Más vale ponerle menos tiempo e ir comprobando
Ingredientes:
100gr azúcar4 huevos
50g mantequilla
100g harina tamizada
molde redondo de 20cm
Instrucciones:
1- Recubra con papel film un molde redondo de 20cm (Yo lo hice en uno de silicona, y le puse papel de horno en la base. También se puede hacer en un pirex)
2- Bata el azúcar y los huevos en un bol grande, sobre agua caliente, hasta que hayan duplicado su tamaño (la mezcla debe dejar como una estela al levantar la batidora)
3-Ponga la mantequilla en un bol pequeño, tape y hornee al 100% (alto) de 30 a 60 segundos, hasta que se haya fundido
4-Con una cuchara, coloque la harina tamizada encima de la mezcla de huevos y vierta la mantequilla fundida por un lado del bol. Mezcle los ingredientes con cuidado, usando una cuchara de metal grande. Con ésta, haga un corte en la mezcla, comenzando a un lado del bol y trazando un ocho al ir hacia el lado opuesto, cuidando de no quitarle aire a la masa
5-Esparza la masa de manera uniforme en el molde preparado y hornee al 100% (alto) de 4 a 6 minutos, hasta que esté firme en el medio.
6-Tape el bizcocho con una hoja de papel absorbente y déjelo reposar 10 minutos. Durante este tiempo el bizcocho se separará de los lados del molde y las manchas húmedas de la superficie se secarán
7-Desmolde el bizcocho y déjelo enfriar por completo sobre una rejilla metálica.
Variante: Bizcocho de chocolate batido: use el mismo método y añada 2 cucharadas de cacao en polvo en lugar de la misma cantidad de harina. Tamice la harina y el cacao juntos y úselos como se indica. Hornee al 100% (alto) 4 o 5 minutos y déjelo reposar 10 minutos
En thermomix, poner los huevos con el azúcar con la mariposa, 6minutos a 37º vel 3 y 1/2, y luego otros 6 sin temperatura. Un minuto antes de terminar ir echando la mantequilla fundida poco a poco por el bocal. La harina tamizada se la mezclé luego fuera con cuidado.
2- Bata el azúcar y los huevos en un bol grande, sobre agua caliente, hasta que hayan duplicado su tamaño (la mezcla debe dejar como una estela al levantar la batidora)
3-Ponga la mantequilla en un bol pequeño, tape y hornee al 100% (alto) de 30 a 60 segundos, hasta que se haya fundido
4-Con una cuchara, coloque la harina tamizada encima de la mezcla de huevos y vierta la mantequilla fundida por un lado del bol. Mezcle los ingredientes con cuidado, usando una cuchara de metal grande. Con ésta, haga un corte en la mezcla, comenzando a un lado del bol y trazando un ocho al ir hacia el lado opuesto, cuidando de no quitarle aire a la masa
5-Esparza la masa de manera uniforme en el molde preparado y hornee al 100% (alto) de 4 a 6 minutos, hasta que esté firme en el medio.
6-Tape el bizcocho con una hoja de papel absorbente y déjelo reposar 10 minutos. Durante este tiempo el bizcocho se separará de los lados del molde y las manchas húmedas de la superficie se secarán
7-Desmolde el bizcocho y déjelo enfriar por completo sobre una rejilla metálica.
Variante: Bizcocho de chocolate batido: use el mismo método y añada 2 cucharadas de cacao en polvo en lugar de la misma cantidad de harina. Tamice la harina y el cacao juntos y úselos como se indica. Hornee al 100% (alto) 4 o 5 minutos y déjelo reposar 10 minutos
En thermomix, poner los huevos con el azúcar con la mariposa, 6minutos a 37º vel 3 y 1/2, y luego otros 6 sin temperatura. Un minuto antes de terminar ir echando la mantequilla fundida poco a poco por el bocal. La harina tamizada se la mezclé luego fuera con cuidado.
Enviada por Nefer64 (ver más recetas de Nefer64)
Publicada el 17 de septiembre de 2007 a las 07:38
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