Gató d'ametlla (pastel de almendra)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

* 250 gr de almendra cruda molida
* 200 gr de azucar granillo
* Azucar glass
* 6 yemas
* 3 claras
* Ralladura de limón
* 1/2 cucharadita de canela en polvo

Instrucciones:


Precalentar el horno a 180º.
Engrasar y enharinar un molde.

Batir las yemas con el azúcar hasta blanquear, que el azúcar apenas se encuentre.
Incorporar la piel de limón rallada al instante, la canela y la almendra.
Montar las claras a punto de nieve.

Mezlcar las dos preparaciones con cuidado, verter en el molde y hornear entre 30 y 40 minutos a 180º.

Dejar enfriar en el horno y desmoldar en frio.

Presentar bien espolvoreado de azucar glass


Fuente: Gijonesa
Enviada por Gijonesa (ver más recetas de Gijonesa)
Publicada el 6 de octubre de 2007 a las 00:07
Esta receta se ha visto un total de 13.035 veces


Puntuación: 3.47 sobre 5 Puntuación: 3.47136 votos.