Cocodrilo
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 90
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Moderado
Introducción:
Esta "empanada" salió de un foro bulgaro que nos enseño sylya, típica de su pais en el día de la madre. Está pensada para relleno salado aunque haciendo una masa brioche, puede rellenarse de crema pastelera, chocolate o mermelada.Ingredientes:
Para la masa:500 gr harina
250 gr de leche
2 cucharadas soperas de aceite
1 huevo
1 cucharadita de cafe de sal
1 cucharadita de cafe de azucar
40 gr de levadura fresca de panadero (yo puese un cubo del mercadona. 42 gr)
El relleno:
Relleno: como si fuera una empanada, podeis poner lo que querais, carne bonito..etc yo le puse
3 pechugas de pollo en trozos gorditos
1 cebolla
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 tomate mediano
perejil
sal
aceite
Instrucciones:
Preparación de la masa:
Verter en el vaso la leche la sal el azucar y el aceite. Programar minuto y medio 37º vel. 2 1/2. Anadir el huevo y la levadura y mezclar 10 seg, vel 4. Anadir la harina y programar 15 seg. vel 6. Programar 2 min. vel espiga.
Si se hace a mano, amasar
Preparación del relleno:
se calienta el aceite y se echa la cebolla, cuando está transparente se añaden los pimientos, cuando están blanditos, el tomate y después el pollo y la sal. Se debe hacer a fuego lento. Añadir el perejil y dejar hasta que no quede casi líquido (debe quedar un poco por que si no se seca mucho)
Montaje:
https://eva.ru/albumpage/49553/120503.htm
Está en búlgaro, pero con ver las fotos es suficiente para darle forma.
Verter en el vaso la leche la sal el azucar y el aceite. Programar minuto y medio 37º vel. 2 1/2. Anadir el huevo y la levadura y mezclar 10 seg, vel 4. Anadir la harina y programar 15 seg. vel 6. Programar 2 min. vel espiga.
Si se hace a mano, amasar
Preparación del relleno:
se calienta el aceite y se echa la cebolla, cuando está transparente se añaden los pimientos, cuando están blanditos, el tomate y después el pollo y la sal. Se debe hacer a fuego lento. Añadir el perejil y dejar hasta que no quede casi líquido (debe quedar un poco por que si no se seca mucho)
Montaje:
https://eva.ru/albumpage/49553/120503.htm
Está en búlgaro, pero con ver las fotos es suficiente para darle forma.
Enviada por bocata_jam (ver más recetas de bocata_jam)
Publicada el 18 de octubre de 2007 a las 18:26
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