Cortadillos de anis
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
El domingo tenemos comida en el campo con amigos, y ya he empezado a preparar alguans cositas. La primera estos cortadillos para la hora del cafecito. La receta está en Los dulces del conventoIngredientes:
* 250 gr de manteca de cerdo* 3 huevos
* media copita de anis dulce
* 125 gr de azúcar
* el zumo de un limón
* 500 gr de harina
* almedras crudas para decorar
Instrucciones:
Se separan las yemas de las claras y se mezclan las yemas con la manteca, y se va añadiendo el anís, el zumo de limón, el azúcar, la harina y por último las claras a punto de nieve. Cada vez que se añade un nuevo ingrediente hay que batir con las barillas hasta que esté integrado totalmente en la masa.
Se extiende la masa sobre la encimera dejándola de un grosor de 1 cm, se corta con un corta pastas y se van poniendo en una bandeja de horno. En cada cortadillo se coloca una almedra y se presiona un poco. Se introduden en el horno, precalentado a 250º con calor superior e inferior y se hornean durante unos 10 mintos.
Cuando se sacan del horno se dejan enfriar un poco, y cuando aún están calentitos se pasan por azúcar y¡¡ listo para tomar ¡¡
Se extiende la masa sobre la encimera dejándola de un grosor de 1 cm, se corta con un corta pastas y se van poniendo en una bandeja de horno. En cada cortadillo se coloca una almedra y se presiona un poco. Se introduden en el horno, precalentado a 250º con calor superior e inferior y se hornean durante unos 10 mintos.
Cuando se sacan del horno se dejan enfriar un poco, y cuando aún están calentitos se pasan por azúcar y¡¡ listo para tomar ¡¡
Fuente: www.recetasdemama.es
Enviada por azores (ver más recetas de azores)
Publicada el 26 de octubre de 2007 a las 12:35
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