saltado de pavita
Porciones / número de personas: 8 porciones
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
11/2 kgs.de pechuga de pavitasal,pimienta y comino.
3cucharadas de sillao.
3cucharadas de vinagre.
4cucharadas de vino tinto.
1cucharada de oregano.
2cucharadas de culantro picado.
2ajies en tiritas.
1pimiento en tiritas.
3tomates.
3cebollas.
1cucharada de ajo.
1/2taza de caldo.
2kgs.de papa.
Instrucciones:
picar la pavita en cubos de 3x3.aprox.y sazonar
con sal,pimienta,comino,vino,vinagre y sillao.
agregar el oregano y sellar en aceite caliente.
agregar la cebolla,ajo,aji y pimiento.
sazonar con culantro y azucar.
incorporar el tomate y el caldo a fuego fuerte.
servir acompañado de arroz y papas fritas.
con sal,pimienta,comino,vino,vinagre y sillao.
agregar el oregano y sellar en aceite caliente.
agregar la cebolla,ajo,aji y pimiento.
sazonar con culantro y azucar.
incorporar el tomate y el caldo a fuego fuerte.
servir acompañado de arroz y papas fritas.
Fuente: restauran"la nueva estancia"
Enviada por lucia61 (ver más recetas de lucia61)
Publicada el 21 de noviembre de 2007 a las 20:58
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