solomillo a la pimienta con mostaza
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 8 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
SE PUEDE PREPARAR CON CUALQUIER TIPO DE CARNE NO TIENE QUE SER SOLOMILLO YO SIEMPRE LO PREPARO CON SOLOMILLO DE CERDOIngredientes:
SOLOMILLO 1KGNATA DE COCINAR UN BOTE O DOS
BRANDY O COÑAC COMO DOS O TRES BASOS DE CHUPITOS
MOSTAZA
SAL
PIMIENTA NEGRA
ACEITE
Instrucciones:
TRACEAR EL SOLOMILLO AL GUSTO (medallones en tacos etc) SALPIMENTAR.
PONER UN POCO DE ACEITE EN UNA SARTEN O CAZUELA GRANDE HECHAR LA CARNE QUE SE BALLA HACIENDO,IR REMOVIENDO DE VEZ EN CUANDO.CUANDO LA CARNE ESTE HECHA QUITAR TODA LA ACEITE(yo hecho la carne en un escurredor de los de verduras)
VOLVEMOS A PONER LA SARTEN EN EL FUEGO CON LA CARNE Y HECHAMOS EL COÑAC Y LE PRENDEMOS FUEGO PARA FLAMBEAR,CUANDO SE APAGE SE VIERTE EL COÑAC IGUAL QUE HICIMOS CON LA ACEITE.PONEMOS LA CARNE EN LA SARTEN Y HECHAMOS LA NATA (mientras mas nata mas salsa) YO SUELO HECHAR DOS BOTES. HECHAMOS LA MOSTAZA COMO DOS DEDOS DE UN BOTE DE MOSTAZA REMOVEMOS LA SALSA PARA MEZCLAR BIEN TODO DEJAMOS QUE SE ESPESE LA SALSA Y SI QUEREIS LO ACOMPAÑAIS CON PATATAS FRITAS.
QUE NO SE OS OLVIDE TENER MUCHO PAN LA SALSA ES UNA PASADA
PONER UN POCO DE ACEITE EN UNA SARTEN O CAZUELA GRANDE HECHAR LA CARNE QUE SE BALLA HACIENDO,IR REMOVIENDO DE VEZ EN CUANDO.CUANDO LA CARNE ESTE HECHA QUITAR TODA LA ACEITE(yo hecho la carne en un escurredor de los de verduras)
VOLVEMOS A PONER LA SARTEN EN EL FUEGO CON LA CARNE Y HECHAMOS EL COÑAC Y LE PRENDEMOS FUEGO PARA FLAMBEAR,CUANDO SE APAGE SE VIERTE EL COÑAC IGUAL QUE HICIMOS CON LA ACEITE.PONEMOS LA CARNE EN LA SARTEN Y HECHAMOS LA NATA (mientras mas nata mas salsa) YO SUELO HECHAR DOS BOTES. HECHAMOS LA MOSTAZA COMO DOS DEDOS DE UN BOTE DE MOSTAZA REMOVEMOS LA SALSA PARA MEZCLAR BIEN TODO DEJAMOS QUE SE ESPESE LA SALSA Y SI QUEREIS LO ACOMPAÑAIS CON PATATAS FRITAS.
QUE NO SE OS OLVIDE TENER MUCHO PAN LA SALSA ES UNA PASADA
Enviada por vendilogic (ver más recetas de vendilogic)
Publicada el 30 de diciembre de 2007 a las 20:52
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