Ensalada de gambas Richi
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
* 1 lechuga
* 1/2 kilo de gambas de tamaño mediano
* 1 lata de espárragos
* 2 naranjas
* Perejil
* 4 cucharadas de mayonesa
* 1 cucharada de brandy
* Tabasco
* Vinagre
* Pimienta
* Sal
Instrucciones:
1. Cocer las gambas, en abundante agua con sal. Cuando el agua hierva, echar las gambas y dejar a fuego lento durante 3 minutos. Colar y dejar enfriar.
2. Lavar y trocear la lechuga. Pelar las naranjas y cortarlas en trozos pequeños. Repartir la lechuga en los cuencos, colocar las gambas, los espárragos y las naranjas.
3. Preparar una salsa con la mayonesa, el vinagre, y unas gotas de Tabasco. Salpimentar. Servir en una salsera aparte.
Enviada por CARMENMARTINEZVALVERDE (ver más recetas de CARMENMARTINEZVALVERDE)
Publicada el 31 de enero de 2008 a las 10:41
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