Lasaña con bechamel sin leche (Thermomix)
Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes, Pasta
Dificultad: Fácil
Introducción:
Lasaña con bechamel realizada con bebida de Soja (Sale mucho más rica que con leche)Ingredientes:
Para la lasaña18 placas de lasaña precocida
600 gr de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera)
1 pimiento verde
1 cebolla
1 tomate
100 gr de setas variadas (sale perfecta con las de bote)
50 gr de jamón serrano
1 chorrito de brandy
50 gr de aceite de oliva (si vemos que hace falta más, se añade)
Sal
Orégano
Pimienta
Para la bechamel
800 cl de bebida de soja (También llamada leche de soja)
60 gr de harina
10 gr de aceite de oliva virgen
Nuez moscada
Pimienta
Sal
Instrucciones:
Poner en la Thermomix el jamón serrano y picar durante unos segundos a velocidad 4 y reservar.
Poner la carne picada y picar un poco más durante unos segundos a velocidad 5 y reservar.
Echar la cebolla, el pimiento, el tomate y las setas y picar durante 5 segundos a velocidad 4. Agregar el aceite de oliva y rehogar 5 minutos 100º Velocidad 1. Añadir la carne, el jamón, el chorrito de brandy, orégano, sal y pimienta y cocinar 20 minutos 100º velocidad 1 1/2.
Reservar el relleno.
Mientras se va a preparar la bechamel, poner en un recipiente con agua caliente las placas de lasaña para que se vayan hidratando.
Poner los 10gr de aceite durante 2 minutos a 100º velocidad 2 para que se caliente. Añadir la harina y rehogarla 2 minutos a 100º velocidad 2. Añadir la bebida de soja, nuez moscada, pimienta y sal y calentar 9 minutos 100º velocidad 4.
Poner 6 placas de lasaña en una bandeja y cubrir con el relleno. Poner otra capa de placas y volver a cubrir. Colocar la última capa de lasaña y cubrir con la bechamel.
Espolvorear con queso rallado y directa al horno. 10 minutos a 180º con calor arriba y abajo. Subir a la parte más alta del horno y gratinar durante 5 minutos o hasta que esté nuestro gusto.
Poner la carne picada y picar un poco más durante unos segundos a velocidad 5 y reservar.
Echar la cebolla, el pimiento, el tomate y las setas y picar durante 5 segundos a velocidad 4. Agregar el aceite de oliva y rehogar 5 minutos 100º Velocidad 1. Añadir la carne, el jamón, el chorrito de brandy, orégano, sal y pimienta y cocinar 20 minutos 100º velocidad 1 1/2.
Reservar el relleno.
Mientras se va a preparar la bechamel, poner en un recipiente con agua caliente las placas de lasaña para que se vayan hidratando.
Poner los 10gr de aceite durante 2 minutos a 100º velocidad 2 para que se caliente. Añadir la harina y rehogarla 2 minutos a 100º velocidad 2. Añadir la bebida de soja, nuez moscada, pimienta y sal y calentar 9 minutos 100º velocidad 4.
Poner 6 placas de lasaña en una bandeja y cubrir con el relleno. Poner otra capa de placas y volver a cubrir. Colocar la última capa de lasaña y cubrir con la bechamel.
Espolvorear con queso rallado y directa al horno. 10 minutos a 180º con calor arriba y abajo. Subir a la parte más alta del horno y gratinar durante 5 minutos o hasta que esté nuestro gusto.
Enviada por MARIJOSE78 (ver más recetas de MARIJOSE78)
Publicada el 3 de febrero de 2008 a las 14:34
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