Receta de PAN DE CHOCOLATE (PANIFICADORA)

Receta de PAN DE CHOCOLATE (PANIFICADORA)
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Porciones / número de personas: 18 BOLLOS APROX.
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:


1 paquete de levadura seca de panadería
3 tazas de harina de fuerza
2 cucharadas de azúcar morena
2 cucharadas de azúcar blanca
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela en polvo
4 cucharadas de Mantequilla/Margarina blanda
2 huevos (uno para pintar)
1 taza de leche templada
1/4 taza de agua
1 taza de perlitas de chocolate (aprox. 175gr)

Instrucciones:

Poner en la cubeta de la panificadora la leche, agua, 1 huevo, sal, canela, mantequilla, azúcar, y por ultimo la harina, donde se hace un hueco para poner la levadura, no se pone el chocolate. Seleccionar ciclo normal (pan blanco) con corteza "ligera", y pulsar el botón de inicio.
Cuando la máquina pite en el último amasado, añadir el chocolate. Dejar que la máquina termine de amasar, retirar la mezcla, hacer panecillos, dejar reposar hasta que doblen su volumen, pintar con el huevo y hornear a 180C hasta que esté hecho, unos 25 minutos aprox.
NOTA: Si se pone el chocolate al principio, lo que se consigue es un pan todo de chocolate, en vez de con pepitas, que también está muy bueno. Y una tercera opción, es poner la mitad del chocolate al principio, para que se mezcle con la masa, y la otra mitad al final para que queden trocitos enteros.



Enviada por Gody (ver más recetas de Gody)
Publicada el 4 de febrero de 2008 a las 16:08
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Puntuación: 3.89 sobre 5 Puntuación: 3.8958 votos.



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