Morcilla de berengena Tmx31
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: poco.
Tiempo de cocción: 30 min.
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Introducción:
La original lleva huevos de codorniz encima, pero como no tenía, puse huevos normales, con sus puntillitas.Ingredientes:
250 grs de cebollitas moradas (a ser posible)500 grs de berenjenas sin pelar
50 grs de aceite de oliva
30 grs de piñones
1 cucharada colmada de oregano
sal, pimienta recien molida
Instrucciones:
Trocee la cebolla, poniéndola en cuartos en el vaso y programe 3 segundos velocidad 4, saque y reserve
-Ponga la berenjena con su piel en pedazos homogéneos en el vaso y trocee 2 segundos, velocidad 5
- Añada las cebollas y el resto de ingredientes, programe 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. A la mitad del tiempo pare y baje lo que haya quedado en las paredes. Rectifique la sazón.
NOTA:se puede servir untada en pan, como relleno de pimientos o de obleas,
-Ponga la berenjena con su piel en pedazos homogéneos en el vaso y trocee 2 segundos, velocidad 5
- Añada las cebollas y el resto de ingredientes, programe 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. A la mitad del tiempo pare y baje lo que haya quedado en las paredes. Rectifique la sazón.
NOTA:se puede servir untada en pan, como relleno de pimientos o de obleas,
Fuente: Libro Thermomix
Enviada por raqui (ver más recetas de raqui)
Publicada el 15 de febrero de 2008 a las 14:44
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