Pastel de berenjena y carne
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 500 gr carne de ternera picada- Queso parmesano rallado
- Queso emmhental rallado
- 2 berenjenas
- 1 cebolla
- Sofrito de tomate
- Sal, pimienta
- Aceite
Instrucciones:
Se trocea la cebolla muy fina y se rehoga con un poco de aceite, cuando esté transparente se le agrega la carne picada y a fuego lento hasta que esta esté hecha.
Se le añade el sofrito de tomate o pisto que haya sobrado ( que quedará más rico).
Se cortan las berenjenas a lo largo bastante finas y se hacen bien a la plancha por ambos lados.
Untamos con aceite un molde para plum cake y vamos alternando; berenjenas, carne, queso, berenjena, carne, queso … para terminar con queso rallado por encima.
Reservar y unos 20 minutos antes de comer meter en el horno y gratinar.
Se le añade el sofrito de tomate o pisto que haya sobrado ( que quedará más rico).
Se cortan las berenjenas a lo largo bastante finas y se hacen bien a la plancha por ambos lados.
Untamos con aceite un molde para plum cake y vamos alternando; berenjenas, carne, queso, berenjena, carne, queso … para terminar con queso rallado por encima.
Reservar y unos 20 minutos antes de comer meter en el horno y gratinar.
Enviada por asj (ver más recetas de asj)
Publicada el 27 de febrero de 2008 a las 18:05
Esta receta se ha visto un total de 4.339 veces
Puntuación: 3.69 sobre 5
42 votos.