Pulpo al horno
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 pulpo mediano1/2 Kg de patatas
3 dientes de ajo
1 ramito de perejil
1dl de aceite de oliva
Vino de Oporto
Sal y pimienta
Aceitunas
Como guarnición
2 huevos duros
Brócolis cocidos
Instrucciones:
Lavar y cocer el pulpo.
Cuando este cocido cortarle los tentáculos uno por uno.
Mientras el pulpo se cuece cocer también las patatas con piel en agua con sal.
Cocer también los huevos y el brócoli.
En una fuente de barro con el fundo bañado de aceite de oliva disponer el pulpo y las patatas cocidas.
Regar con el restante aceite de oliva, el perejil y el ajo picaditos, sal y pimienta, las aceitunas y el vino de Oporto.
Llevar al horno precalentado a 200 º durante 15 minutos.
Servir con los huevos duros picaditos y el brócoli cocido también picadito.
Cuando este cocido cortarle los tentáculos uno por uno.
Mientras el pulpo se cuece cocer también las patatas con piel en agua con sal.
Cocer también los huevos y el brócoli.
En una fuente de barro con el fundo bañado de aceite de oliva disponer el pulpo y las patatas cocidas.
Regar con el restante aceite de oliva, el perejil y el ajo picaditos, sal y pimienta, las aceitunas y el vino de Oporto.
Llevar al horno precalentado a 200 º durante 15 minutos.
Servir con los huevos duros picaditos y el brócoli cocido también picadito.
Enviada por alegna (ver más recetas de alegna)
Publicada el 5 de marzo de 2008 a las 12:52
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