Receta de lasaña vegetal

Receta de lasaña vegetal
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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 20minutos
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Introducción:

Me gusta mucho hacer esta lasaña, a mi familia les encanta

Ingredientes:

1 paquete de laminas de lasaña
2 berenguenas
1 calabazin
250 gr espinacas
2 tomate
1 cebolla
8 queso en porciones
queso rallado

Instrucciones:

Lavar las berenguenas, calabazin, espinacas, tomates, cortar en trozos, también la cebolla fina
En una olla hervimos las espinas y en otra el paquete de lasaña

Freimos cebolla y los tomates en trozos para hacer un sofrito

Las berenguenas y el calabazin en una plancha con un poco de aceite

cuando tengamos todos los ingredientes cocinados

Empezamos a calentar el horno a 200ºC

Los vamos poniendo en un molde primero las laminas un poco de sobrito berenguenas con calabazin y una porcion de queso repartida, otra lamina de lasaña, un poco de sobrito y esta vez espinas mas porcion de queso. Asi hasta llegar arriba y poner queso rallado

Bajamos un poco el horno a 180ºC y ponemos la lasaña unos 20 minutos aunque ir vigilando

Servir caliente



Enviada por yango (ver más recetas de yango)
Publicada el 9 de marzo de 2008 a las 23:30
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